المكونات:
– 3 أكواب أرز مطبوخ (يفضل أن يكون بارداً)
– 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم أو زيت نباتي
– 1 كوب جزر، مقطع إلى مكعبات
– 1 كوب بازلاء
– 3 حبات بصل أخضر مقطعة
– 4 ملاعق كبيرة صويا صوص
– الملح والفلفل حسب الذوق
– اختياري: دجاج، او جمبري مطبوخ ومفروم
طريقة التحضير:
-جهزي جميع المكونات لتسهيل عملية التحضير.
– في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة إلى عالية.
– اخفقي البيض في وعاء ثم اسكبيه في المقلاة. يُطهى مع التحريك حتى ينضج تمامًا.
– في نفس المقلاة، أضيفي الكمية المتبقية من الزيت. أضيفي الجزر والبازلاء، وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج.
– أضيفي البصل الأخضر واطهيه لمدة دقيقة أخرى.
– أضيفي الأرز المطبوخ إلى المقلاة، ويخلط جيدا مع الخضار.
– أضيفي صلصة الصويا واخلطي حتى يتشرب الأرز النكهة. يُطهى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار.
– أضف البيض المطبوخ.
تخلط جيدا وتطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
-ضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
– قدميه ساخنًا واستمتعي بهذا الأرز المقلي اللذيذ.
