مدة التحضير: ٦٠ دقيقة كمية تكفي ل ٤ أشخاص
المكوّنات
- يقطينة صغيرة مقشره ومسلوقه ومصفاة
- كوبين برغل
- كوب طحين بصلة مقطعة تطحن مع اليقطين
- للحشو:
- كوب جوز مقطع
- بصلة كبيره جوانح
- دبس رمان حسب الرغبة
- بهارات من:
- رشة ملح وكمون
- بهار للعجينه وللحشو
الخطوات
- 1نصفي اليقطين جيداً ونضيف البرغل ونعجنه ثم نفرمه بالمفرمة مع البصل والبهارات ونعجنه مع الطحين لنحصل على عجينه
- 2ثم نقلي البصل بالزيت حتى يحمر ونضيف الجوز ودبس الرمان ونقلب حتى الاستوائ
- 3ندهن صينية فرن بالزيت ثم نفرد طبقة من العجين رقيقه ثم حشو ثم طبقة اخرى من العجين
- 4تقطع الصينية وترش بالزيت وتدخل الى الفرن لتستوي
- 5بالهنا والشفا ممكن ان تقدم مع سلطه او مخلل
