في فصل الشتاء ستبحثين عن وصفات الشوربات التي تمنحك الشعور بالدفء وتزوّدك بالسعرات الحرارية اللازمة، ويعتبر طبق شوربة البطاطا مع تشكيلة من الخضار من أهم الوجبات الساخنة المقدمة على السفرة، جربيها الآن بالخطوات التالية.
مدة التحضير: ٦٠ دقيقة كمية تكفي ل ٤ أشخاص
المقادير
– الفاصوليا الخضراء : نصف كوب
– البازيلاء : نصف كوب
– الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
– البطاطا : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– الزبدة : ربع قالب (صغير)
– ماء ساخن : 3 اكواب
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحي لعدة دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وشوحيه مع البصل لعدة دقائق إضافية.
- أضيفي البازيلاء والفاصولياء الخضراء، ثم قلبي قليلاً مع البصل والثوم.
- أضيفي مكعبات الكوسا، والجزر، والبطاطا، وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود وحركي، وصُبي الماء المغلي، واتركي الشوربة على نار متوسطة لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج الخضراوات.
- قدمي الشوربة ساخنة.
