المقادير
– البطاطا : 2 حبة (كبيرة الحجم بالقشر)
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
– ريحان : ملعقة صغيرة (مجفف)
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
– البصل الأخضر : عود (مقطع)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– حليب : ربع كوب
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطا جيداً واخبزيها في الفرن حتى تنضج تماماً.
- في وعاء، اخلطي جبن الموزاريلا وجبن الشيدر والزعتر والريحان المجفف والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
- اتركي البطاطا تبرد قليلاً ثم قسميها من المنتصف.
- استخدمي ملعقة لإزالة بعض لُبّ البطاطا واهرسيه.
- أضيفي القليل من الزبدة والحليب إلى هريس البطاطا واخفقي جيداً حتى يتشكل لديكِ مزيجاً ناعماً.
- إملئي كل حبة بطاطا بخليط الجبن والأعشاب ثم أضيفي القليل من البطاطا المهروسة فوقه.
- سخني الفرن مسبقًا قبل وضع البطاطا.
- أدخلي البطاطا المحشية إلى الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبية اللون.
- قدمي البطاطا المحشية ساخنة.
