باذنجان،ثوم،حمص،ملح،بندورة، رب البندورة،بصل

طبق "مسقعة الباذنجان" المعروف في بعض الدول العربية بـ"المغمور". وهو طبق لذيذ يمكن اعتماده أساسياً على مائدة العائلة أو جانبيا.