بيتزا بالموزاريلا والأوريغانو

ما يميز وصفتنا الرائعة قوامها الهش والخفيف، وتعدّ خياراً مثالياً لتقديمه في الحفلات والمناسبات الخاصة. تعرفي من مطبخ بيروت بوست على طريقة تحضير ألذ وصفات البيتزا الإيطالية الصغيرة الحجم، ونوعي بإضافة الحشوات بحسب رغبتك والمتوفر لديكِ.

المقادير:

– ماء دافئ : 2 كوب

– سكر : ربع ملعقة صغيرة – خميرة : ملعقة كبيرة ونصف

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

– دقيق : 5 أكواب ونصف

– ملح : ملعقة صغيرة ونصف

– صلصة البيتزا : كوب (جاهزة)

– جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)

– أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)

طريقة التحضير:

اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر في وعاء واتركي المزيج لمدة 5 دقائق ثم اخلطي مرة أخرى.

أضيفي زيت الزيتون والملح والدقيق، واعجني بواسطة العجانة حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة ثم انقليها لسطح مرشوش دقيق واعجنيها باليد لمدة 5 دقائق.

ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر، ثم مديها على سطح مرشوش دقيق لسماكة متوسطة.

قطعي العجين لدوائر صغيرة ثم ضعيها في صينية مدهونة بزيت الزيتون.

وزعي صوص البيتزا فوق العجين ثم وزعي الأوريغانو. أدخلي الصينية للفرن لمدة 8 دقائق ثم أخرجيها ووزعي جبن الموزاريلا فوق البيتزا.

أعيدي الصينية للفرن لمدة 5 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن، وقدميها.